Közlenmiş Patlıcan Salatası

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane soğan
• 1 avuç maydanoz
• Zeytinyağı
• Limon suyu veya nar ekşisi
• Tuz

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar, biber ve soğan fırında pişene kadar közlenir. Közlendikten sonra, patlıcanların, soğanın ve biberin kabukları soyulup minik minik bıçakla doğranır. Maydanoz kıyılıp sebzelere ilave edilir. En son zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisini ve tuzu ilave edilip karıştırılıp servis tabağında ikram edilir.

Bu malzemelerle 2-3 kişilik bir salata hazırlayabilirsiniz. Daha kalabalıksanız sebzelerin miktarını çoğaltabilirsiniz.