Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos

Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo domates
• 4, 5 diş sarımsak
• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 2 çay  kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının ucuyla kara biber

Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tepsiye yağılı kâğıt serip patlıcanları ve kırmızı biberlerimizi  dizelim güzelce patlıcanları bıçak yardımı ile delelim iyice pissin diye.
2. 250 derecede közlenene kadar pişirelim.
3. Patlıcanlar közlenirken biz bu arada domateslerimi rendeleyip ocağa koyalım suyunu çekene kadar azıcık pişirelim.
4. Ardından közlenmiş olduğumuz kapya biberimizi ve patlıcanımızı güzelce soyup doğrayıp domatesli sosumuzun içerisine atalım.
5. Karıştıralım ve sarımsağı maydanozu küp küp doğrayıp ekleyelim içerisine karıştırıp zeytin yağımızı, tuzu ve karabiberi ekleyip az kaynamaya bırakalım.
6. Kaynadıktan sonra kavanozlarımızın içerisine koyup güzelce kapaklarını kapatıp ters çevirip 2 , 3 saat bekletelim tutması için.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋