Karamelize Şerbetli Kıbrıs Tatlısı

Karamelize Şerbetli Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Karamelize Şerbetli Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıbrıs tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti yapalım, bir tencereye şekeri dökelim kısık ateşte hiç karıştırmadan şekerin erimesini bekleyelim arada sırada tencereyi sallayalım.
2. Şeker erimeye başladıktan sonra karıştırıp iyice eridikten sonra suyunu ilave edelim katılaşacaktır altını kısıp şeker eriyinceye kadar kaynatın.
3. Tamamen eriyen şerbeti 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Keki için bir kaba yumurtaları kırıp şeker ilave edip iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
5. Daha sonra yağlanmış kare bir tepsiye dökün.
6. 180 derece fırında kürdan testi yaparak pişirin.
7. Üzerine soğuk şerbeti dökün, soğuması için bekletin.
8. Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede koyup önce çırpıp daha sonra karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
9. Hafif soğuyan toz krem şantiyi ekleyip ve mikserle çırpın.
10. Şerbeti çeken kekin üzerine muhallebiyi dökün ve iyice her tarafına yayın.
11. Üzerine hindistan cevizi serpin.
12. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋🙋🏻‍♀️.

Not: bir gün bekleyen tatlımız daha lezzetli oluyor 👍.