Krem Şantili Değil Pastacı Kremalı Muffin Kek

Krem Şantili Değil Pastacı Kremalı Muffin Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket çikolata (50-60 gram kadar)

Kreması için;

• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 40gr bitter çikolata
• 50ml çiğ krema (Kıvama göre yavaş yavaş eklenecek)
• 2 yemek kaşığı toz kremşanti

Krem Şantili Değil Pastacı Kremalı Muffin Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; bir kapta yumurta ve şekeri mikserle çırpın, mayonezimsi bir kıvam almalı. Ardında süt ve sıvı yağı ekleyip el çırpıcısıyla çırpmaya devam edin.
2. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve el çırpıcısıyla tüm malzemeler tamamen karışana kadar çırpın.
3. Ardından kek harcını muffin kalıplarına alın, üzerlerine kırarak küçülttüğünüz çikolata parçalarını koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirin.
4. Pastacı kreması için; un, nişasta, şeker, kakao, yumurta sarısı ve sütü bir kapta güzelce karıştırın. Süzgeçten süzerek tencereye alın ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilin, tereyağ ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Kremayı tabağa alın, üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
6. En az 4 saat, vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında dinlendirin. Sonrasında çırpma kabına alıp üzerine toz kremşantiyi ve çiğ kremayı ekleyerek mikserle 4-5 dakika çırpın.
7. Burada önemli olan iç kremayı yaparken istediğiniz kıvama göre çiğ krema eklemeniz.
8. Kekler pişip tamamen soğuduktan sonra, krema torbasına aldığınız pastacı kreması ile süsleyebilirsiniz. Ben krema duyu olarak d46 kullandım.