Krem Şantili Peynirli Poğaça

Krem Şantili Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi

• 2 yumurta (akı içine sarısı dışına )
• 1 su bardağı süt
• 200 gram tereyağı
• 1 paket toz kremşanti
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4.5 su bardağı un

İç malzeme

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Krem Şantili Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütle mayayı karıştırıyoruz. 5 dk mayalanmasını bekliyoruz. Tere yağını ocakta biraz eritiyoruz. Bir kabın içine tereyağ, sütle karışmış mayayı, yumurta akını, toz kremşantiyi koyup kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. 5 dk bu karışımı bekletiyoruz. Ardından tuz, kabartma tozu ve unu ilave edip yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince streç film ile üzerini kapatıp bir saat mayalanmasını sağlıyoruz. Mayalandıktan sonra yağladığımız tepsinin üzerine cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizde açıp içine iç malzememizi koyuyoruz. Yuvarladıktan sonra tepsiye koyuyoruz. Tepside 15 dk kadar bekletiyoruz ardından yumurta sarısını sürüp kavrulmuş susam ve çörek otuyla süsleyip fırına sürüyoruz.

Not: ben üç çeşit peynir kullandım. Kaşar peyniri, ezine peyniri ve süzme peynir. O yüzden kasarlar poğaçanın dışına taştı ama tadı enfes oldu. Deneyin harika bir poğaça;)