Kremalı Bisküvili Pasta

Kremalı Bisküvili Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket kakaolu petibör bisküvi
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı çiğ krema
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı krem şanti
• 1 yemek kaşığı kakao

Ganaj için;

• 1 paket çiğ krema
• 200 gram bitter çikolata

Süslemek için;

• 50 gram beyaz kuvertür çikolata
• 59 gram bitter kuvertür çikolata

Kremalı Bisküvili Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı yapıp bir gece önceden ağzı kapalı bir şekilde bir gece buzdolabına bekletiyoruz.
2. Krema için krem şanti hariç bütün malzemeleri bi kaba alıp güzelce çırpıyoruz.
3. Daha sonra ince bir süzgeçle pişireceğimiz tencereye alıyoruz.
4. Sürekli orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz burasına özellikle dikkat edin 🙏
5. Kaynayan kremayı 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
6. Ocaktan aldığımız kremayı bir kaba alıp ağzını streçledikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
7. 1 gece dolapta bekleyen kremayı çırpma kabına alıyoruz üzerine 2 yemek kaşığı krem şantiye ekleyip güzelce çırpıyoruz eğer katıysa içerisine 1 yemek kaşığı süt yada çiğ krema ekleyebilirsiniz. Böylelikle istediğiniz kıvamı ayarlayabilirsiniz.
8. Bisküvileri çok hafif ıslatıp tepsiye diziyoruz daha sonra kremayı sürüp bu şekilde 3 yada 4 kat olucak şekilde devam ediyoruz.
9. Pastamız tamamen bitikten sonra streçleyip 1 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
10. Pastamız dolapta beklerken bizde ganajı hazırlıyoruz.
11. Ganaj için kremayı ocağa alıyoruz krema ısındıktan sonra ocaktan alıyoruz içine çikolatayı atıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
12. Tamamen soğuduktan sonra pastamızın üzerine döküyoruz.
13. Daha sonra ayrı kaplarda bitter ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritip süslüyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun yorum yapmayı unutmayın lütfen 🙏.