Kremalı Börek

Kremalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka (6 adet)

İç harcı için;

• 200 ml sıvı krema
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

• 4 yada 5 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Arzuya göre kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkıp posasını harca katabilirsiniz

Kremalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Su, sıvı yağ ve kremayı karıştırıyoruz. 1. Yufkayı serip harçtan sürüyoruz bolca sonra 2. yufkayı serip tekrar harç sürüyoruz ve 3. yufkayı seriyoruz harç sürmüyoruz 12 parçaya bölüyoruz ve patatesli harcımızı koyup sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz. Çıtır çıtır olsun isterseniz böreklerimizi yumurtanın akına batırıp sonra galeta ununa batırırsanız daha çıtır bir böreğiniz olur. (Yufkamız ince açılmış olursa daha iyi oluyor. İsterseniz kıyma peynir kullanabilirsiniz içine)