Kremalı Çörek

Kremalı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr un
• 50 gr şeker
• 150 ml sıcak süt
• 1 tane orta boy yumurta
• 30 gr tereyağı veya margarin
• 20 ml sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 20 ml ılık su + 5 gr kuru maya

Kreması için;

• 250 ml süt
• 75 gr şeker
• 1 tane yumurta
• 40 gr nişasta
• 50 gr tereyağı
• 1 paket vanilin

Üst tozu için;

• 125 gr un
• 75 gr tereyağı
• 70 gr şeker
• 1 paket vanilin

Kremalı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için; tüm malzemeleri karıştıralım Ocak üstünde ve pişen kremaya, tereyağı ve vanilin ilave edelim ve mikser ile kıvam aldıralım.
2. Üst tozu için; tüm malzemeleri biraz karıştıralım, çok karıştırmaya gerek yok. Dolapta 30 dk bekletelim✌
3. İlk önce süt, şeker, sıvı yağ ve tereyağını karıştıralım.
4. Ardından un ve tuzu elekten geçirelim.
5. Unun ortasına, yumurta ve sıvı karışımı dökelim ve homojen bir şekilde yoğuralım. Elimize başta yapışacak ama yoğurdukça yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edeceksiniz.
6. Kabın üzerini streçleyelim ve sıcak ortamda, 2 saat mayalandıralım.
7. Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve mayalanması için tekrar üzerini örtelim.
8. Mayalanan hamuru bezelere ayıralım, merdane yardımıyla biraz açalım ve tekrar tepside mayalandıralım.
9. Mayalanma işi bittikten sonra; üzerine yumurta sarısını sürelim ve üzerine hazırladığımız karışımı serpelim.
10. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
11. Pişen ve soğutulan çöreğimizi, ikiye bölelim ve hazırladığımız kremadan koyalım, üstünü kapatalım.

Afiyet olsun ✌🙏