Kremalı Havuçlu Kek

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağından 2 parmak fazla un
• 2 adet orta boy havuç
• 1 küçük kase ceviz

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 1 litre süt
• 4 tepeli yemek kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Gün masalarına çok yakışacak şahane tarifi anlatmaya başlıyorum.

1. Karıştırma kabında yumurta ve şeker mikserle 3-4 dakika çırpılır.
2. Havuçlar soyulur, rendenin ince tarafıyla rendelenir. Suyu sıkıldıktan sonra karıştırma kabına alınır.
3. Un hariç önce sıvılar sonra tozlar olmak üzere diğer malzemeler de eklenir. Tahta kaşık veya slikon spatula ile karıştırılır.
4. Un yavaş yavaş eklenir, karıştırılır.
5. Hazırlanan harç borcama alınır. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
6. Kremanın hazırlığına başlanır. Bir tencereye süt alınır.
7. Üzerine diğer malzemeler de eklenerek sürekli karıştırılarak pişirilir.
8. Ocaktan alınca kabuk tutmaması için sürekli karıştırılır.
9. Kek fırından çıktıktan 10 dakika sonra süt her yerine gelecek şekilde dökülür.
10. Ardından hafif soğumuş muhallebi de eşit şekilde yayılır.
11. Soğuyunca dolaba koyulur. 1-2 saat dinlendikten sonra servis edilir.

Deneyen herkese afiyet olsun.