Kremalı Havuçlu Kek

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Krema için

• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 vanilya

Islatmak için

• Çeyrek su bardağı süt

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısındaki yumurta ve şeker çırpacağımız kaba alınır, yumurtanın rengi değişine kadar çırpılır.
2. Yumurtanın rengi değişince süt ve sıvı yağ eklenip çırpılır.
3. Ayrı bir yerde havuç, ceviz, tarçın, un, kabartma tozu karıştırılır, kek harcına boşaltılıp çırpılır, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında önce alt ısıda sonra üst ısıda pişirilir. Alt üst ısı aynı anda yanarsa kekiniz kurur.
5. Pişen kek ıslak zemin veya havlu üzerinde soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan kek servis yapacağımız tabağa alınıp, süt gezdirilir.
7. Kreması için tencereye vanilya hariç,tüm malzemeler alınıp sürekli karıştırarak pişirilir.
8. En son vanilyası katılıp, altı kapatılır.
9. Soğuyan kekin üzerine gezdirilip,karamel sos ile süslenir.
10. Ben ortası çukur kek kalıbı kullanıp, kremayı ortasına döktüm. Normal kek kalıbı ile de aynı şekilde yapabilirsiniz.