Kremalı Hindistan Cevizli Kek

Kremalı Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta(oda ısısında)
• 1 su bardağı pudra şekeri(Tarifteki bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ(klasik çay bardağı)
• 1 kutu krema(200 ml)
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2, 5 su bardağı ek olarak 1 yemek kaşığı elenmiş un(katı muhallebi kıvamında olacak)

Üzeri için;

• Çikolata sosu(Toz halindeki paketteki çikolata sosunun 2 yemek kaşığı kadarını 1 su bardağı süt ile pişirip sıcakken ılık kekin üzerine döktüm)

Kremalı Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar; bu tarifi yıllar önce gazetenin verdiği tarif kitabından almıştım. Dokusu bildiğimiz keklerden biraz farklı aynı zamanda çok da lezzetli. Bu keki porsiyonluk kağıt kalıplarda da yapabilirsiniz.
Oda ısısındaki yumurtalar ve pudra şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpılır. (mikserle)
Ardından sıvı yağ ve krema eklenip mikser bırakılıp spatula ya da tahta kaşıkla karıştırılır.
Hindistan cevizi tarçın eklenir ve karıştırılır.
Elenmiş un vanilya karbonat ve kabartma tozu eklenip spatula ile karıştırılıp yağlanıp unlanmış kek kalıbına yayılır. (Biraz katı bir karışım olacak)
İlk önce 180 derecede 20 dk., daha sonra dereceyi 200 ‘e yükseltip 20 dk. Daha pişirilir. İlk 30;dk. Sonra kürdan testi yapılır.
Benim fırınım fansız normal fırınlardan. 40 dk. Pişti. Siz yine de kontrollü pişirin.
En son üzerine çikolata sosu döküp servis edilir.