Kremalı Ispanaklı Mantar (Et Ve Balıklara Arkadaş)

Kremalı Ispanaklı Mantar (Et Ve Balıklara Arkadaş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kültür mantarı
• 200 gram ıspanak
• 1 kutu krema
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 2 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı süt

Kremalı Ispanaklı Mantar (Et Ve Balıklara Arkadaş) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler küp küp ya da istenilen şekilde doğranır. Ben kuru soğanı yemeklik mantarları da irice enine doğradım. Derin bir tavaya yağımızı koyalım eriyince soğanlarımızı ilave edip iyice kavuralım.
2. Bu esnada toz şeker ilave edelimki soğanlar iyice karamelize olsun daha sonra temizlenip doğranmış kırmızı kapya biberi ilave ediyoruz biraz kavuruyoruz.
3. Mantarları tavaya alıyoruz birkaç tur çevirerek hafif yumuşayınca doğranmış ıspanakları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz ıspanakların rengi değiştiğinde canlı ve koyu yeşil oluyor kremayı ekliyoruz.
4. Bir iki tur karıştırıp 1 çay bardağı süt ilave edip tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz 5 dakika sonra tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırıyoruz malzemeler bir biriyle özdeşip kıvam alana kadar 5 dakika civarı pişiriyoruz.
5. Ilık olarak balık (Özellikle somon) ve etin yanına ya da altına yatak olarak servis ediyoruz afiyet olsun ❤️

Not: Doğrandıktan sonra mantarlar 10 dakika tuzlu suda bekletilip süzülür ise kara suyu gider daha beyaz olurlar benim zamanım yoktu beklete medim. Tuzlu suda bekletilen mantarlar yıkanıp kurutulur öyle kullanılır.