Kremalı Kadayıf

Kremalı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml krema
• 1 vanilya
• 3 çorba kaşığı buğday nişastası
• 4 çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Kadayıf için

• 250-300 gr taze kadayıf
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 100 gr tereyağı(tuzsuz varsa tercihiniz bundan yana olsun)
• 1, 5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kremalı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. KREMANIN YAPILIŞI:Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısı bir kapta karıştırılır.
2. Ocağın altı yakılır ve muhallebisi pişirilir. Ocağın altı kapatılır ve 15 dakika sonra krema ve vanilyası eklenir.
3. KADAYIFIN YAPILIŞI:Kadayıflarımızı bir gece önceden buzluğa koyun.
4. Buzluktan kadayıfları çıkarın ve elinizle kadayıfları ufak parçalara ayırın.
5. Tencereye şekeri ve yağı koyun. Biraz erisin ve üzerine kadayıfları ekleyin. şimdi en zor kısmına geldi. Yani kavurma işlemine. Uzun süren bu işlem sakın sizi pes ettirmesin.
6. Kadayıflarınız kızarınca cevizini ilave edin ve az daha kavurun. Ocağın altını kapatın.
7. BİRLEŞTİRME İŞLEMİ İÇİN:Kadayıfı ikiye ayırın.
8. Önce geniş bir tepsiye yarısını serin üzerine kremasını dökün. şimdi kalan yarısını da kremanın üzerine dökün. Buzdolabına kaldırın.