Kremalı Köri Baharatlı Tavuk

Kremalı Köri Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kemiksiz kalça (tavuk)
• 1 paket kültür veya kestane mantarı
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 adet kapya biber
• 2-3 adet renkli (kaliforniya) biberi (kaliforniya yoksa çarliston veya köy biberi de olabilir)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket krema
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (acı)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri baharatlı

Kremalı Köri Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk 🐔, soğan, sarımsak, mantar, biberleri julyen şeklinde doğrayın,.
2. Derin bir tavaya, zeytinyağı dökün, baştan tavuk soteleyin, ( yüksek ateşte)
3. Ardından 3-4 dk sonra soğan ekleyin, 1-2 dk sonra sarımsak ekleyip tavuk su salana ve tamamen o suyun çekene kadar kavurun. ( tavanın ağzını hep açık tutun ve ara ara yemeği karıştırın)
4. Üzerine mantar ekleyin, yüksek ateşte pişirmeye devam edin.
5. Bütün malzemeler pişmiş olunca, tavaya doğranmış biberleri ekleyin bi iki kere çeviriyorin ve baharatları ekleyin.
6. Biberleri az pişirin, fazla pişince biber 🌶️ çok yumuşar ve derisini atar, bu ise istenmeyen durum.
7. En son orta ateşe alın yemeği, krema ekleyin, 4-5 dk boyunca pişirmeye devam edin, krema kıvamını alınca ocağı söndürün. Afiyet olsun. 🥰☘️🍀 (makarna, patates püresi, pilav ile servis edin. ).