Kremalı Mantarlı Antrikot

Kremalı Mantarlı Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg antrikot
• 500 gram mantar
• 1 soğan
• Bir tutam tozşeker
• 1 dolu tatlı kaşığı un
• 1 paket krema
• 1 bardak süt
• Maydanoz
• 1/3 çay bardağı çiçekyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Mantarlı Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Antrikotlar jülyen doğranır yıkanıp tencereye alınır.
2. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve kapağı kapatılarak suyunu çekmesi beklenir.
3. Mantarlar soyulup etli kalacak büyüklükte doğranır.
4. Soğan ince ince doğranıp tencerede çiçekyağda bir tutam toz şeker ile karamelize ediilir.
5. Üzerine mantarlar eklenir. Sularını çektirdikten sonra un eklenip kavrulur.
6. Krema ve sütümüzü de ekleyerek pişirilir. Sos kıvamına geldiğinde karabiber ve tuzumuz eklenir.
7. Suyunu çeken antrikotlar yumuşamış olacaktır az da olsa 1-2 dk civarı tereyağında yakmadan etler kavrulur.
8. Lokum kıvamındaki etlerimizi mantar sosumuzla karıştırarak yada etin üzerine dekoratif eklenerek servise hazırlayabiliriz.
9. Son dokunuşunuzu bir tutam maydanoz yada biberiye ile tamamlayabiliriz. Yanına fotoğraftada gördüğünüz gibi elma dilim patates ve pirinç pilavı ilavesi ile eşsiz bir menü oluşturabilirsiniz. Afiyetler olsun.