Kremalı Mantarlı Et Tarifi

Kremalı Mantarlı Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bonfile veya beleti
• 500 gr mantar
• 1 tane büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 paket krema
• Bolca zeytinyağı
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• 1 Tatlı  kaşığı toz şeker
• Pul biber
• İsteğe bağlı kimyon veya nane

Kremalı Mantarlı Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Bonfile etimizi büyükçe boyutta her biri 120 gram gelecek şekilde kesiyoruz(boyutu anlamanız için söyledim ).
2. Kestiğimiz etlerimizi bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine bolca zeytinyağı döküyoruz ve üzerine baharatlarımızı atıyoruz.
4. Elimizle yoğuruyoruz.
5. Etlerimiz dinlenirken soğan ve sarımsaklarımızı yemeklik olarak kesiyoruz ve çukur tavada zeytinyağıyla beraber kavuruyoruz.
6. Çukur tavanız yoksa normal tavada da yapabilirsiniz ama büyük bir tava şart.
7. Mantarlarımızı yıkayıp soyuyoruz ve istediğimiz şekilde doğruyoruz.
8. Mantarları doğrarken soğanları sakın yakmayın.
9. Soğan ve sarımsaklar ölünce üzerine mantarlarımızı atıp bir tur karıştırıyoruz.
10. Etlerimiz dinlendi artık pişirebiliriz.
11. Bir tavaya hafif zeytinyağı döküp etlerimizi mühürlüyoruz.
12. Her bir tarafı 4 dakika mühürleyeceğiz.
13. Bu arada mantarımız suyu çekti ise kremamızı döküp tuz karabiber koyup bir tur daha karıştırıyoruz.
14. Etlerimizi mühürledikten sonra önceden ısıttığımız 200 derece fırınımıza atıyoruz.
15. Etler 5 dakikada az 7 dakikada orta 9-10 dakikada da iyi pişmiş olacak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
16. Bu arada sosumuz yoğunlaşacaktır artık altını kapatabiliriz.
17. Sosu yaptığımız tencerenin üzerine bir kapak kapatmamız iyi olacaktır soğumaması için.
18. Etlerimiz piştikten sonra çıkarıp servis tabağımıza alıp üzerine sosları kaşık yardımı ile döküyoruz. Ve afiyetle yiyoruz. Tercihen yanına bir nohutlu pirinç pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!