Kremalı Mantarlı (Gnocchi Di Patate)

Kremalı Mantarlı (Gnocchi Di Patate) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1/2 (yarım) patates
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Sosu İçin ;

• 1 kutu krema (oda sıcaklığında)
• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Sunum İçin ;

• 1 yemek kaşığı toz parmesan
• 3, 5 dal frenk soğanı

Kremalı Mantarlı (Gnocchi Di Patate) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp, soyun. Ezin ve un ve yumurta ile hamur haline getirin.
2. Hamuru küçük bezelere bölüp, bezeleri rulo yapın. Ruloları orta boy makarna büyüklüğünde doğrayın.
3. Her bir gnocchinin üzerine çatalla biraz bastırın. Sos için bir geniş bir tavada soğanı sıvı yağ ile kavurun.
4. Daha sonra tereyağ ve doğradığınız mantarları da ekleyerek pişirin.
5. Bir diş sarımsağı iyice kıyıp baharatlar ile ekleyin. Ağzını kapatın ve mantarlar suyunu salana kadar pişirin.
6. Son olarak kremayı da ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin.
7. Büyük bir tencerede bol suyu tuz ile kaynatın.
8. Kaynayan suya gnocchileri atın ve 3 dakika kadar pişirin. Pişen gnocchiler suyun yüzüne çıkacaktır.
9. Gnochhileri alıp süzdükten sonra sos tavasına dökün ve sosu ile 2, 3 dakika döndürün.
10. Son olarak tabağınıza aldığınız gnocchileri parmesan ile lezzetlendirip, ince ince kıydığınız frenk soğanları ile renklendirin. Buon appetito!