Kremalı Perde Tatlısı

Kremalı Perde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet baklavalık yufka (hazır)
• 1, 5 su bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı irmik

Sosu için;

• 1 paket sıvı krema
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartmatosu

Şerbet için

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Kremalı Perde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Son zamanlarda yediğim en lezzetli tatlılardan diyebilirim.

1. İlk olarak şerbet hazırlanır.
2. Su ve şeker bir tencereye koyulur kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu damlatılır ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. İlk yufka tezgahın üzerine konur üzerine ceviz ve irmik serpilir.
4. Yufka her iki tarafından tutulup büzüştürülür perde şekli verilir.
5. Yağlanmış tepsiye bütün yufkalar bu şekil yaparak dizilir.
6. Önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında çok hafif kızartılır. Tatlı fırındayken sos hazırlanır.
7. Bir kaba kutu krema, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu konup çırpılır.
8. Hafif kızaran tatlı fırından alınır üzerine kaşıkla sostan her yerine dökülür. Tekrar fırına konur iyice kızartılır.
9. Kızardıktan sonra fırından çıkarılır üzerine soğuk şerbet dökülür ve ceviz içi serpilir.