Kremasız Mantar Soslu Tavuk

Kremasız Mantar Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

TAVUK İÇİN

• İki tane tavuk but ( göğüste kullanabilirsiniz)
• Baharat ölçülerini göz kararı sevme oranınıza göre değiştirebilirsiniz. ben hepsinden birer çay kaşığı koydum.
• 2-3 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kekik (isteğe göre)

Mantar sosu;

• 5-6 adet mantar
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kremasız Mantar Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sotelik şekilde doğranır. (Dilerseniz fileto şekilde yapıp üstüne sos ekleyebilirsiniz). Baharatlar tavuklara eklenir, harmanlanır.
2. Önceden kızdırılmış yağa tavuklar konulur iki tarafı pişene kadar devam edilir.
3. Pişen tavuklar bir kaba alınır.
4. Küçük küçük doğranmış soğan tavukların yağına atılır ve kavrulur.
5. Mantarlar ince dilimler şeklinde kesilir ve soğanlara eklenir.
6. Yüksek ateşte kavurma işlemi devam eder.
7. O sırada ayrı bir kapta süt ve nişasta çırpılır. Kavrulan mantar ve soğana eklenir.
8. Tuz eklenir. Koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
9. Sos koyulaşınca tavuklar eklenir.
10. 1-2 dakika harmanlama işlemi yapıldıktan sonra.
11. Mantar soslu tavuk servise hazır hale gelir. (İsteğe göre sos ölçüsünü az tutabilir ya da tavuk adetini arttırabilirsiniz. ).