Krep ( Akıtma )

Krep ( Akıtma ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 çay kaşığı tuz
• 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat
• Göz kararı un (boza kıvamında olacak şekilde)

Krep ( Akıtma ) Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç diğer malzemeleri çırpma kabına alıp karıştırıyoruz.
Boza kıvamına gelecek kadar yavaş yavaş kontrol ederek un ekliyoruz.
Mikser yada çırpıcı ile hiç topak kalmayana kadar çırpıyoruz.
Karışımımız çok koyu olursa, kreplerimiz çok kalın olur.

Unutmayın krep’in ince olanı ve pişerken delik delik olanı makbuldur :)

Tavamızı margarin yada çok az sıvı yağ ile yağlıyoruz. Ama çok çok az.
(bu işlemi her seferinde yapmamıza gerek yok. 3-4 krepte bir yağlasak yeterli)
1 kepçe krep karışımını, ısınmış ve yağlanmış tavamıza döküp hızlıca tavayı yanlara doğru yatırıp karışımın tavaya yayılıp ince bi hamur olmasını sağlıyoruz. Üzerindeki sıvılık gittiğinde spatula yardımı ile krepimizi ters çeviriyoruz. piştiğini kontrol edip tavadan alıyoruz. Karışımımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

AFİYET OLSUN :)