Krep (Akıtma)

Krep (Akıtma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Krep (Akıtma) Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltılarda enn bi sevdiğim krep ❤ Şimdilerde bu hamurun şeker katılmış hali oldu pankek 😂 Bizim eskilerin tabiriyle akıtma 😉( Bu arada biz Bulgaristan göçmeniyiz yani muhaciriz 😊 ) Her krep yapışımda – anne akıtmaaa yapsana diye seslendiğim günler gelir aklıma. özlüyorum o günleri. Ha bu arada çok şükür annem sağ 🙏 sadece ben gurbetteyim ve çocukluk günleri mâlum çook eskide kaldı. Neyse ben de iyice bloğa çevirdim burayı😂 geçelim tarifimize 👍

1. Sütümüzü, suyumuzu ve sıvı yağımızı bir kaba alıyoruz, içine yumurtalarımızı kırıyoruz ve çırpma teliyle çırpıyoruz .
2. İçine azar azar unumuzu ilave ediyoruz .
3. Bu arada ben 3 su bardağı un dedim ama bu miktar unumuzun kalitesine göre farklılık gösterebilir hamurumuzun kıvamı kek hamurundan biraz daha cıvık olacak şekilde ayarlıyoruz.
4. Daha sonra içine kabartma tozunu ve tuzunu ilave ediyoruz hamurumuz hazır.
5.  Pişirme aşamasında tavamızın kenarlarının ince olmasına özen gösterelim ki çevirmemiz kolay olsun .
6.  Tavamızı ocağa alıp altını açıyoruz.
7. Tavamız ısınınca hiç yağ koymadan! hamurumuzdan 1 kepçe alıp tavanın ortasına döküyoruz ve tavayı elimizle çevirerek hamuru eşit bir şekilde yayıyoruz .
8. Bu esnada kaşıkla düzeltme de yapabilirsiniz.
9. Altı kızarınca üzerine çok az yağ damlatıyoruz ve çevirip diğer tarafı da aynı şekilde pişiriyoruz.
10. Hamurumuz bitinceye kadar aynı işleme devam ediyoruz. İşte bu kadar 😉
11. Krep yapmanın püf noktalarına gelince ne kadar ince olursa o kadar yumuşak ve göz göz olur (aklınızda bulunsun 👍)

Ben krepi annemin yaptığı kahvaltılık acılıyla ve peynirle yemeye bayılırım eşim ve oğlumsa krepe ketçap ve mayonez dökerek yerler 😮 Herkesin kendine has damak zevki işte😂 Kim bilir belki bir gün size annemin acılı tarifini de veririm sizde denersiniz😊 Krep severlere şimdiden afiyet olsun.