Krep Bohçası ( Mantarlı Kıymalı)

Krep Bohçası ( Mantarlı Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 yumurta
• 1 su bardak süt
• 1 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 kaşık sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 200 gram kıyma
• 200 gram mantar
• 1 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Krep Bohçası ( Mantarlı Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Biraz zahmetli ama sunumu ve lezzeti çok güzel bir tarif yenilirken aldığım tepkiler bu zahmete değdi, yiyenlerden tam not aldı.
Gelelim tarife:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım, soğuması gerekli tavaya yağı koyup, üzerine kıyma konur ve kavrulur, kavrulan kıymanın üzerine küp küp doğranıp, soğan konur, dogradığımız mantarları koyup kavuralım. Kavrulan mantarın üzerine domates ve biberi koyup kavuralım, üzerine salçayı koyup karabiberi de koyalım, pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Krep için:
Yumurta, süt, su, tuz ve yağ karıştırma kabına konur ve çırpılır. Üzerine akışkan bir kıvamda olana kadar un ekleyelim ve krepleri yapalım.

Beşamel sos için:
Yağı tavaya koyup, üzerine unu koyup, un kokusu gidene kadar kavuralım.Üzerine sütü koyup, kıvam alana kadar pişirelim, tuzunu ve karabiberini koyup kenara alalım.

Sıra geldi bütün yaptıklarımızı birleştirmeye; krepin içine kıymalı harç koyup, üzerine bir kaşık beşamel sos koyup, krepleri bohça yapalım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.Üzerlerine de beşamel sos koyup, üzerine kaşar peynir koyup, önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Bu malzeme ile 8 tane çıktı, yapacaklara kolay gelsin. Afiyet olsun.