Krep Börek

Krep Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un

İç harcı:

• Peynir ve maydanoz karışımı

Kızartmak için:

• Margarin

Krep Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, süt, su ve tuzu derin bir kaseye alıp güzelce çırpın.
2. Sonra yavaş yavaş unu ilave edip hamuru çırparak homojen hale getirin.
3. Teflon tavaya bir çay kaşığı margarin koyup eritin.
4. Bir kepçe kadar harçtan döküp yayın.
5. Fazla kızarmadan rengi beyazken ters çevirin.
6. Diğer tarafını da aynı beyaz olacak şekilde pişirip bir tepsiye alın.
7. Aynı şekilde hamur bitene kadar beyaz renkte pişirin.
8. Çok pişirmeyin ki, ikinci sefer de kızaracağı için hem kurumasın hem de kolay katlansın.
9. Hafif pişen kreplerin tam ortasına peynirli harçtan koyup önce iki kenarını sonra diğer iki kenarını ortada birleştirip kare şekilde katlayın.
10. Birleşim yeri alta gelecek şekilde hazır edin.
11. Tavaya tekrar çay kaşığının ucuyla margarin koyup eritin ve hazırladığınız krepleri arkalı önlü güzelce kızartın.
12. Kızaran krepleri dört parçaya kesip servis yapabilirsiniz. Ben ikiye keserek servis ettim.

Bu güzel tarif için Hilal’in Mutfağı’na çok teşekkürler❤ Bu tarifi 2 şekilde denedim. İlkinde peynirli maydanozlu, ikincisinde sadece kaşar peynirli denedim. Her türlü nefis oldu. Deneyeceklere afiyet olsun. 😊