Krep Hamurundan Nefis Lazanya

Krep Hamurundan Nefis Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates (domates konserveside kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı tuz

Krep hamuru için;

• 2 yumurta
• 1su bardağı süt
• 1su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Beşamel sos;

• 1 kaşık tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Krep Hamurundan Nefis Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için un, süt, 1 çay kaşığı tuz ve su ile hiç topaklanmayacak şekilde çırpın yumurtaları ekleyip biraz daha çırpın akıcı bir kıvamda hamur elde edin.
2. Krep tavaya biraz tereyağ ekleyerek kepçe yardımı ile yaydığınız hamuru arkalı önlü pişirin. Ben bu ölçüde 8 krep elde ettim.
3. İç harcı için ince kıyılmış soğan ve 3 yemek kaşığı yağı tencereye koyun
4. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
5. Ardından salça, domates, tuz ve baharatları ilave edip karıştırmaya devam edip 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Vaktiniz varsa soğumasını beklemenizi tavsiye ediyorum böylelikle sıcak iç harç krep hamuruna zarar vermeyecektir.
6. Hazırladığımız kreplerin her katına eşit miktarda iç harcı ve rendelenmiş kaşar peynirini yaydırıp son katı boş bırakın.
7. Üst sosu için ayrı bir tencerede 1 kaşık tereyağ ve 3 yemek kaşığı unu 3-4 dakika kavurun.
8. Kavrulan una 2 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ilave edip kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
9. Boş bıraktığınız son katın üzerine döküp kaşar peyniri ve maydanoz sepeleyip 200 derece fırında 10-15 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirip servis edin afiyet olsun. 👌.