Krep Kırıklı Çikolatalı Cafe Tatlısı

Krep Kırıklı Çikolatalı Cafe Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep kırığı için;

• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 100 gram eritilmiş tereyağı

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 75 gram margarin
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Çikolata sosu için;

• 1 paket krema
• 140 gram sütlü /bitter çikolata
• Çilek

Krep Kırıklı Çikolatalı Cafe Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri bir kapa alıp pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine çok ince olacak şekilde spatula ile yayalım.
2. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 6-7 dakika kızarana kadar pişirelim. Krep kırıntısı piştikten sonra elimizle kırıntı şeklinde parçalayalım.
3. Krema için; kremşanti margarin ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim.
4. Kıvam aldıktan sonra ocağı kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Üzerini streç ile kapatıp 2 saat dolapta dinlenmeye bırakalım.
5. Kremamız dinlendikten sonra krem şantiyi ilave edip mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpalım. Kıvamı çok koyu olursa azar azar soğuk süt ekleyerek istediğiniz kıvamda ayarlayabilirsiniz.
6. Çikolata sosu için; kremayı ocakta ısıtalım ve ocağı kapatalım. İçine çikolataları kırıp atalım eriyene kadar karıştıralım.
7. Çileklerin bir kısmını büyük bir kısmını küp küp doğrayalım.
8. Büyük kestiğimiz çilekleri kavanozun kenarlarına dizelim. Altına krep kırığı serpelim üzerine muhallebiden ilave edelim. Arasına çilek ve krep kırıntısı serpelim.
9. En üstüne çikolata sos döküp krep kırıntısı serpelim.

Afiyet olsun🥰