Krep Sarma (Beşamel Soslu)

Krep Sarma (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için :

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1, 5 su bardağından biraz eksik un
• 1 yumurta
• Tuz
• Tavayı yağlamak için yağ

İç Harç için :

• 300 gr kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım kepçe sıvı yağ
• Tuz, Karabiber

Beşamel sos için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, Karabiber

Üzeri için :

• Kaşar peyniri

Krep Sarma (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Yağda eti biraz kavuralım salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Soğanları biberleri de ekleyelim en son tuz ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatalım.
4. Krep için yumurta hariç tüm malzemeleri karıştıralım en son yumurtayı da ekleyip karıştıralım.
5. Tavaya yağ döküp 1 kepçe hamurdan alıp tavaya yayarak krepleri altlı üstlü pişirelim.
6. Beşamel sos için ocağa tereyağı koyup unu 1-2 dakika kavuralım bir yandan karıştırırken diğer yandan sütü ekleyelim.
7. Tuzu ve karabiberi de ekleyelim. Sosumuz iyice koyulaşıp muhallebili kıvamına gelince altını kapatalım.
8. Krepimizin içine kıymalı harçtan bolca koyup kenarlarını içeri katlayarak krepleri saralım.
9. Yağladığımız tepsiye sardığımız krepleri tek sıra halinde dizelim.
10. Üzerine hazırladığımız beşamel sosu koyup ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirelim.
11. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı üzerine dağıtalım üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim. AFİYET OLSUN