Krep Sarması

Krep Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 6 su bardağı süt
• 5 yumurta
• 4 su bardağı un
• Tuz

İçi için:

• Yarım kilo tavuk göğüsü
• 4 tane patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 tane kırmızı biber
• 3 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzerine:

• Kaşar peynir

Krep Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Krep:
Yumurtaları çırpalım. Süt, tuz ve unu ekliyelim ve çırpmaya devam edelim. Çok az yağlanmış tavamızın içine krepleri kepçe kepçe döküp pişirelim. Pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.
İçi:
Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayalım ve ateşte olan tavamıza dökelim. Tavukları küçük küçük doğrayıp soğanlar pembeleşince tencereye koyalım ve kavuralım ardından patlıcanları ve biberleri küp küp doğrayıp tavaya koyalım. Baharatları ekleyip kavuralım. Kavrulduktan sonra birer kepce kreplerimizin içine dökelim ve dört yandan da katlıyalım. Fırını ısıtalım ve ısındıktan sonra içini doldurduğumuz krepleri tersinden tepsimize döşeyelim. Üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini koyup fırına koyalım. Afiyet olsun.