Krepli Avcı Böreği (Fırında)

Krepli Avcı Böreği (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı ince köftelik bulgur (esmer bulgur kullandım)
• 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Sıvı yağ

Üzerine bulamak için:

• Galeta unu

Krepli Avcı Böreği (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Üzerine yağını ekleyip, ocağa alıyoruz.
2. Yağı kızdığı zaman, kıymayı ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
3. Kıyma suyunu çektiğinde baharatları ekleyip, biraz daha kavuruyoruz.
4. Maydanozu ve daha önce sıcak suda bekleterek yumuşattığımız ince bulguru ekleyerek, ocaktan alıyoruz.
5. İçine çekilmiş cevizleri de ekleyerek, karıştırıyoruz ve içimiz hazır.
6. Şimdi de kreplerimizi hazırlamak için; bütün krep malzemelerini pütür kalmayacak şekilde çırpıyoruz. Krep hamuru sıvı olunca, krepler daha ince oluyor.
7. İlk krebi pişirmeden evvel çok az yağ koyduğumuz tavada, kreplerimizi pişiriyoruz.
8. Kreplerimizin tek tarafını pişiriyoruz çünkü pişmeyen tarafı dışa getirdiğimiz zaman, galeta ununa bulamak çok kolay oluyor.
9. Kreplerin pişmiş taraflarını iç kısma getirerek, iç harcımızı koyuyoruz.
10. Sıkıca sararak galeta ununa bulayıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
11. 190-200 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Fırından çıkarıp, servis tabağına alıyoruz.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun. 😃😃👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻😋😋