Krepli Tavuk Sarma Tarifi

Krepli Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 3 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 2 adet soğan
• 250 gr mantar
• yarım kilo küçük doğranmış kemiksiz but
• tuz
• karabiber

Üzeri için:

• kaşar rendesi

beşamel sos için:

• tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• karabiber
• Hindistan cevizi

Krepli Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Krep: yumurta ile süt çırpılıp içine un ve tuz eklenip tüm malzemeler çırpılıp boza kıvamına getirilir
Tavaya yağ konulup krep karışımından 1 kepçe kadar alınıp tavaya yayarak pişirilir . Tüm krepler hazırlanıp içi hazırlanır.

İçi: soğan kavrulur, sotelik doğranmış mantarlar soğana eklenip birlikte kavrulur tavuk ilave edilir suyunu çekinceye kadar pişirilir tuz ve karabiber eklenir.

Tavuklu mantarlı karışım krep içine konulup sigara böreği şeklinde sarılır. Fırın tepsisine dizilir

Beşamel sos hazırlanır: tereyağında un kavrulur üzerine yavaş yavaş süt dökülerek karıştırılır kıvamını alınca karabiber tuz ve 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi eklenir

Fırın tepsisine dizilen kreplerin üzerine beşamel sos dökülür. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir üstü hafif kızarmaya başlayınca kaşar rendesi üzerlerine dökülür. Pişirilmeye bir süre daha devam edilir. Pişince afiyetle yenir.