Krepte Kremalı Tavuk

Krepte Kremalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kadar jülyen doğranmış tavuk
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ
• 1 adet kapya biber
• 1 – 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Üzeri için ;kaşar peyniri

Krep malzemeleri;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Un
• Tuz
• Pişirmek için margarin

Krepte Kremalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremalı Tavuğun Hazırlanışı; Tavaya sıvı yağ ile tereyağ konulur ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Hafif kızarınca biberler ve sarımsaklar ilave edilip kızartılmaya devam edilir.
3. Biberler yumuşayıp tavuk tamamen piştiğinde baharatları eklenir en son krema eklenip kremayı çekmesi sağlanır.
4. Krep Hazırlanışı; Yumurta ile süt çırpıcıyla karıştırılır yavaş yavaş un eklenir tuzu da eklenir ve kek hamurundan cıvık ancak aşırı akışkan olmayan bir hamur elde edilir.
5. Krep tavasına 1 tatlı kaşığı kadar margarin konulur eriyince tabanın her yerine margarin dağıtılır.
6. Bir çorba kepçesi kadar krep hamuru eklenir ve tavaya manevra yaptırarak hamurun yayılması sağlanır krep çekip hamurumsu dokusu gidince üzerine biraz daha margarin sürülür ve altı kızarınca spatulayla çevrilip diğer tarafı da kızartılır.
7. Pişen tavuklar, kreplere sarılır bir fırın tepsisine koyup üzerine kaşar konulur.
8. Fırında kaşar eriyene kadar, dilerseniz kızarıncaya kadar pişirilir.
9. Arzu ederseniz tepsinin dibine domates sosu da hazırlayabilirsiniz. Ben sade tercih ettim.