Kronfleksli Kurabiye ( Ağızda Dağılan Nefis Tat)

Kronfleksli Kurabiye ( Ağızda Dağılan Nefis Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri veyahut normal şeker
• 250 gr margarin ( tereyağı ile çok denedim ama olmadı içindeki su miktarından dolayı sanırım o yüzden malesef margarin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 750 gr yaklaşık 3 paket kadar mısır nişastası ( buğday olmaz) ve nişasta miktarı az çok farklılık gösterebilir

Üzeri İçin;

• Çokokrem çikolata ( ekemeğe sürülen herhangi başka markada olabilir ben bimin markasını kullanıyorum)
• Kronfleks yani mısır gevreği ( ben yine bimden alıyorum ama sade olandan herhangi bir marka olabilir )

Kronfleksli Kurabiye ( Ağızda Dağılan Nefis Tat) Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar öncelikle bu tarifi çok yaptım ve her zaman allahın izni ile sonuç mükemmel oldu. İnşallah sizlerde beğenerek yersiniz ve ikram edersiniz.

Öncelikle margarinimizi oda ısısında yumuşatıyoruz ve yoğurma kabına alıp 3 yumurta ve şekerle özdeşene kadar yoğuruyoruz. Kıvam alınca yavaş yavaş mısır nişastasını ekliyoruz. Burda miktar değişebilir dedim ama uç noktalarda değil tabi marka ve margarinin yumuşaklık oranı ölçüyü biraz değiştirebilir. Ben yaklaşık 750 gr kadar kullandım sert bir hamur olana dek nişasta koymaya devam edelim ve sert kıvam almış bir hamur elde ettiğimizde nişasta eklemeyi bırakalım. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip 175 derecede altı hafif pembeleşinceye kadar pişirelim ! Burası önemli kurabiyemizin istenilen kıvamda olması için üzeri hiç kızarmayacak altı hafif pembeleşecek ve fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Tavsiyem bir gece dinlenmesidir ben akşamdan yapıp sabaha kadar dinlenmeye bırakıyorum. Daha sonra kronflekslerimizi biraz ufalayıp bir kaseye alalım. Benmari usulü erittiğimiz ( tencerede kaynayan sıcak suyun üzerine başka bir kasede çikolata eritme yöntemi) çikolatalarımıza kurabiyelerimizi alt üst her yerini batırıp daha sonra biraz ufalanmış kronflekslerimizedr bulayıp bir tabağa alalım. Servisten 3 4 saat öncesine kadar da üzeri streçlenmiş şekilde dolapta bekletip servis zamanı çıkarıp ikram edebiliriz.
Not; arzu edilirse üzerine çekilmiş antep fıstığı hindistan cevizi veya çekişmiş fındık fıstığa da bulayıp servis yapılabilir.