Külah Börek

Külah Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka (16 adet börek çıkıyor)
• 250 gr tereyağ

İç malzeme:

• Her birinin içine 1 er yemek kaşığı olacak ölçüde ezilmiş beyaz peynir

Dışı içinde

• 1 kase çırpılmış labne ve ince doğranmış maydanoz

Külah Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkamızı eritilmiş tereyağla yağılıyalım.
2. Üstüne 2. yufkayı koyup tekrar yağlayalım 3. ye de aynı işlemi yapıp 8 eşit parçaya üçgen şekilde keselim.
3. Yufkaların geniş kenarlarına 1er yemek kaşığı peynirden koyalım ve kenarları kıvırmadan sigara böreği gibi sıkı saralım.
4. Ortadan ikiye kesip tepsiye dizelim yufka bitene kadar işlemi tekrarlayalım.
5. Üstlerine fırçayla tereyağ sürelim ve önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim, fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca geniş kısımlarını önce labne sonra maydanoza batırıp sıcak servis edelim.