Külah Görünümlü Basit Börek

Külah Görünümlü Basit Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 400 gr kaşar loru
• 1 yumurta (beyazı iç harcı sarısı üstüne)
• Biraz tuz
• Krem peynir yada labne
• Maydanoz
• Çörekotu

Külah Görünümlü Basit Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar daha önce gerçekten nerede gördüğümü hatırlamadığım tamamen sigara böreği mantığıyla iç harç ve sos hazırladım ama kapış kapış gitti.
2. Süt, su ve sıvı yağımızı bi kapta karıştırıyoruz. Ayrı bi kapta da maydanozlarımızı kesip lor ile karıştırıp yumurtamızın beyazını katıp biraz tuz atıp iyice yediriyoruz.
3. Bir yufkamızı masamıza serip hazırladığımız sostan her yerine yediriyoruz özellikle kenarlara.
4. Üstüne 1 yufka daha serip aynı sosu tekrar yufka ya yediriyoruz. Yani böreklerimizin her bi parçası 2 kat yufka dan oluşuyor.
5. Yufkamızı toplam 8 parçaya bölüyoruz ve sigara böreği mantığıyla iç harcı koyup sarıyoruz.
6. Fakat iç harcı yufka ya iyice bastırıp yapıştıralım kenarlar içe katlanması için dökülme ihtimali var .
7. Sonra tam ortasından kesiyoruz. Ve iç sostan sürdüğünüz tepsiye diziyoruz.
8. Yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
9. Üzerlerine kalan iç sosumuzdan biraz sürüyoruz ve üstlerine tekrar yumurta sarısından sürüp 180 derece fırına veriyoruz. Max 30 dk pişiyor.
10. Ben labne kullandım.  Labneyi bir kapta biraz çırpıyoruz ki böreklerimizi içine batırabilelim.
11. Maydanozları da ufacık ufacık doğrayıp başka bi kaba alıyoruz.
12. Çörekotunu da (susam da olur) bi kaba döküyoruz.
13.  Böreklerimizi ilk olarak peynire batırıp sonra ya maydanoz ya çörekotuna batırıp servis tabağına alıyoruz.
    Umarım anlatabilmişimdir.
    Tek seferdeki 2 yufka dan kesildikten sonra 16 adet çıkıyor. Ben toplam 4 yufka dan yaptım.

Afiyet Olsun.