Külah Pasta Yapımı

Külah Pasta Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr margarin
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri yada toz şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Kreması için;

• 1 paket krem şanti
• 1 paket muzlu cremeole
• 2, 5 bardak soğuk süt
• Külah için yağlı kağıt

Bulamak için:

• Hindistan cevizi

Külah Pasta Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ben biraz kalın dergi yapraklarını kesip külah haline getirip ucunu ve etrafını yapıştırdım.
2. Daha sonra yağlı kağıtları etrafına geçirip külah haline getirip tekrar alttan ve yanlardan yapıştırdım. Kuvvetli bir yapıştırıcı olması lazım bu yağlı külahları 4. Kez kullandım. Biraz zaman alır ama benim gibi bir çok kez kullanabilirsiniz. 23 adet külah çıkardım.
3. Hamur için un hariç bütün malzeme yoğurma kabına alınır ve elle biraz krema kıvamına gelene kadar karıştırılır ve un yavaş yavaş ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamur 23 eşit parçaya bölünür ve her bir parça ip gibi tezgahta uzatılır. Bu işlemi avuç içinizdeki hamuru tezgaha sürerek yapıyorum.
5. Uzun olan hamur küllahlara tezgah üzerinde sarılır ve tepsiye dizilip 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Aşağıda nasıl sarıldığını resimli olarak anlattım hanımlar.
6. Kreması için krem şanti ve muzlu cremeole soğuk sütle kıvama gelene kadar çırpılır.
7. Pişen külahlar sıcakken yağlı kağıt külahtan çıkarılır. Biraz eliniz yanabilir ve daha sonra soğumaya bırakılır.
8. Krema sıkma aparatına konulur ve külahların içine krema sıkılır.
9. Başı hindistan cevizine bulanır. Üzerine streç geçirilip 2 -3 saat dinlendirilir ve servis edilir.