Külah Tatlısı

Külah Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet milföy hamuru

Muhallebisi için:

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı vanilya

Külah Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kare şeklindeki milföy hamurlarını, bir parmak kalınlığında şeritler halinde keselim.
2. Milföy hamurunu, metal külah kalıplarına ya da evde kendi yapacağımız kağıttan külahlara, ucundan başlayarak üst üste gelecek şekilde saralım.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 180 derecede üzeri pembeleşene kadar kızartalım. (Yaklaşık 15 dk)
4. Pişen hamurların içerisinden külahları çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
5. Diğer yandan, tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri, tereyağını koyalım ve muhallebiyi pişirelim.
6. Ocaktan almadan 2 dk önce vanilyayı da ekleyip, karıştırmaya devam edelim. Soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan milföylerin içine, yine soğumuş muhallebiyi, dolduralım.
8. Doldurduğunuz külahları dilerseniz, fıstık kırıklarına batırabilirsiniz.
   Afiyet olsun.