Külah Tatlısı (Funuyki) Tarifi

Külah Tatlısı (Funuyki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4.5-5 su bardağı un

Muhallebili için;

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı krema (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• Çeşitli süslemeler (fındık fıstık çikolata şekerleme gibi)

Külah Tatlısı (Funuyki) Tarifi'nin Yapılışı

1. Herkese merhaba. Öncelikle derin bir kasenin içerisine 2 adet yumurtamı ve toz şekerimi ilave edip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdumu da ilave edip, güzelce çırpalım en son içerisine bir paket kabartma tozu, vanilya ve 4,5-5 su bardağına yakında un ilave edeceğim. Unumuzu kontrollü olarak ekleyelim hamurun ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur olması gerekiyor.
3. Hamurumuzu yoğurduktan sonra iki eş parçaya bölelim ve bir parçasını açalım bir parçasının üzerine hafif un serpelim ve açmaya başlayalım, uzun bir şekilde açıyoruz, uzun şeritler halinde keseceğiz.
4. Külah kalıplarımızın geniş tarafından sarmaya başlayalım eğer evimizde külah kalıbımız yoksa alüminyum folyodan ya da yağlı kağıttan külahlar yapabiliriz toplamda 30 adet külah çıkıyor. Gerçekten çok bereketli bir tatlı ve çok hafif bir tatlıdır.
5. Fırınımızı bu arada 180 derece açıyoruz önceden hafif üzeri kızarıncaya dek pişirelim külahlarımızı.
6. Muhallebi içinse; derin bir tenceremizin içerisine sütümüzü, toz şekerimizi ve unumuzu ilave edip önce güzelce çırpalım daha sonra ocağımızın altını kısık ateşte açıp muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirelim.
7. Karıştırmayı bırakmayalım ki muhallebimiz topak topak olmasın muhallebimiz koyulaştıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.
8. İçerisine sıvı kremamızı ilave edelim kremayı ilave etmek zorunda değilsiniz kullanmayabilirsiniz o şekilde de gayet güzel olacaktır.
9. Külahlarımız pişti soğuması için biraz beklememiz gerekiyor ki kalıplarından çıkartalım muhallebimizde soğuduktan sonra sıvı kremamızı ekleyip o şekilde güzelce mikser yardımıyla ya da elimize de çırpabiliriz.
10. Şimdi külahlarımızı doldurmamız gerekiyor külahlarımızın içerisine muhallebimizden bir kaşık yardımıyla ya da bir aparatla doldurabiliriz.
11. Tek tek derin bir kasenin içerisine külahlarımızı dik bir şekilde koyalım ki muhallebilerimiz içerisinden dökülmesin bu şekilde buzdolabında biraz beklememiz gerekiyor muhallebiler koyulaşsın diye.
12. Daha sonra süslemelerimize geçebiliriz ben şekerli süsleme ve çikolata rendesiyle süsledim evinizde hangi malzeme varsa onlarla süsleyebilirsiniz.
13. Üzerlerinede pudra şekeri serptim umarım tarifimi beğenirsiniz herkese afiyet olsun.