Külbastı Yemeği (Annemin Özel Tarifi)

Külbastı Yemeği (Annemin Özel Tarifi)'in Malzemeleri

• 4 tane soğan
• 4 tane orta boy patates
• 350 gram kıyma
• 5 tane sivri biber
• 2 tane domates
• Sarımsak
• Salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tereyağ
• Sıvıyağ
• Tuz

Külbastı Yemeği (Annemin Özel Tarifi)'in Yapılışı

Kesinlikle harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim 🤗Rize’de külbastı olarak adlandırılır kıymalı ince doğranmış patatesli bu anlattığım yemek ve çoook beğenilir. Rize’ye özgü bir yemek olduğunu biliyorum belki başka illerde farklı bir isimle yapanınız vardır ☺

1. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ, tereyağ koyup soğanlarımızı kavuruyoruz. Soğanlarımızı kavururken kıymamızı ekliyoruz.
2. Biraz kavurduktan sonra çok ince küp şeklinde doğradığımız patateslerimizi ekliyoruz. Güzelce kavurup ince doğradığımız yeşil biberlerin 3 tanesini yemeğe katıyoruz.
3. Geri kalan 2 taneyle yemeğimizin üzerini süsleyeceğiz. Salçamızı, baharatlarımızı katıp güzelce kavuruyoruz ve üzerine çıkacak kadar sıcak su ekliyoruz.
4. Fırın borcamına alıyoruz ve üzerine domatesleri elma dilimi şeklinde kesip koyuyoruz. Geri kalan biberi de kızartmalık biber gibi doğrayıp koyuyoruz üzerine fırına veriyoruz. Suyunu çekene kadar yaklaşık 45 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz(fırının fan ayarında).

Afiyet olsun ❤