Külçe Tarifi (Papatya Ekmeği)
Külçe Tarifi (Papatya Ekmeği)'in Malzemeleri
- 1 kilo un
- 1 yaş maya
- Biraz tuz
- Ilık su
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu ya da susam
Külçe Tarifi (Papatya Ekmeği)'in Yapılışı
İlk olarak yaş mayayı biraz ılık suyla eritip tuzu ve 1 kilo unu ilave ediyoruz. Yoğurmaya başlayarak su ilave ediyoruz. Ne kadar su kullandığıma dikkat etmedim. Ama hamur yumuşak olacak fakat ele yapışmayacak, iyice yoğurduktan sonra 45 dk hamurun gelmesini bekliyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Tepside tekrar 30 dakika kadar bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süslüyoruz. 180 derecelik fırına veriyoruz. Dakikası fırından fırına farklılık gösterebilir ama üzeri kızarınca çıkarın ve ıslak temiz bir bez serin üzerine ki yumuşasın.
