Kum Midyeli Glutensiz Makarna Tarifi (Aquadis)

Kum Midyeli Glutensiz Makarna Tarifi (Aquadis)'in Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg kum midyesi
• 1/2 (yarım) kg karides
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket glutensiz makarna

Kum Midyeli Glutensiz Makarna Tarifi (Aquadis)'in Yapılışı

1. Kum midyelerini 4-5 kez kumlarından arınıncaya kadar suda bekleterek yıkayın. Bekleme suyunda kum kalmayıncaya kadar bu işlemi tekrarlamanız gerekiyor.
2. Karidesleri kabuklarından ayıklayın.
3. Derin ve geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dövülmüş sarımsakları kokusu çıkıncaya kadar orta ateşte kavurun.
4. Önce karidesleri ekleyin. Pembeleşince kum midyelerini atın ve beyaz şarap, sirkeyi ve küçük doğranmış domatesleri ekleyip kapak kapatarak suyu azalıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.
5. Başka bir tencerede tuz ve zeytinyağı damlatılmış suda glutensiz makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayın.
6. Suyunu süzün birkaç kaşık zeytinyağı ve tuz ekleyip midye sosuna karıştırın.