Kumru Göğsü Tatlısı

Kumru Göğsü Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı eritilmiş margarin
• 1 kahve fincanı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İç Harcı;

• 1su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Kumru Göğsü Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tatlının şerbeti hazırlanır şeker, su 1 dilim limon ocağa konur kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika tutulur ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
2. Hamur yoğurma kabına yumurta, yoğurt, eritilmiş margarin, ılık su konulur karıştırılır azar azar un ve kabartma tozu ilavesiyle kulak memesi yumusaklığın da ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Kıvamlı bir şekilde yoğrulan hamur 2 bezeye bölünür hafif unlanmış zeminde bıçak sırtı kalınlığında açılır.
4. Açılan yufka çay bardağı veya yuvarlak bir aparat yardımı ile kesilir yuvarlak kısımların bir kenarına ceviz içi konulup kenarları sıkıca parmak ucu ile kapatılır.
5. Kızdırılmış sıvı yağında arkalı önlü kızartılır. Öncede hazırlanmış soğutulmuş şerbetin içine atılır.
6. 2-3 dakika bekletilir kepçe ile çıkartılır servis tabağına dizilir. Tatlılar bitene kadar işlem devam eder. Deneyeceklere kolay gelsin.
   Afiyet Olsun.