Kumru Poğaça

Kumru Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125g tereyağı veya margarin (Ben tereyağı kullandım ve mutlaka oda ısısında olmalı yani yumuşacık )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (Ilık olmalı)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un

Arası İçin

• Peynir (Dilerseniz kaşar peyniri kullanabilirsiniz soğuyunca sertleştiği için ben kullanmadım)

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Kumru Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un dışındaki malzemelerimiz bir kaba alınır ve homojen oluncaya kadar karıştırılır.
2. Üzerine yavaş yavaş un eklenip yumuşacık bir hamur elde edilir.
3. Hamurumuz üzeri kapatılıp 1 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra hamur tezgaha alınıp toparlanır. 10 eşit bezeye bölünüp bezelerin her biri açılır.
4. Üzerine peynir koyup üst tarafından kapatılır. Kapattığımız yer alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
5. 1 yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt eklenir ve üzerlerine sürülür. Susamı da serpilip 180 derece fanlı ayarda kızarana kadar pişirilir (Yaklaşık 35 dakika) Poğaçalarımız ılık iken servis edilir. ☺️.