Kundak Tatlısı

Kundak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Arası için;

• 1 kase iri kıyılmış ceviz

Kullandığım çay bardağı klasik 125 ml Su bardağı klasik 200 ml

Kundak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimiz ile başlayalım. Su ve şeker uygun bir tencereye alınır. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilerek 10 dakika kadar daha kaynatılır. Hafif ağdalı kıvamlı bir şerbet olacak.
2. Şerbet soğurken hamur için yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağ yoğurma kabına alınır ve güzelce karıştırılır.
3. Ardından irmik, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır. Unuda kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir (undan una farklılık gösterebilir kontrollü eklemekte fayda var)
4. Hamur tezgahta çok fazla inceltmeden açılır. Bir bardak yardımı ile yuvarlak şekiller elde edilir. Yuvarlakların orta kısmına ceviz koyularak fotoğraflardaki gibi kundak şeklinde kapatılır.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkardığımız tatlının ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbet üzerine gezdirilir. Şerbeti tamamen çekince servis edilir.

Afiyet olsun🌺