Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadayıf
• 250 gram künefe peyniri
• 2 -3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 150 gram tereyağ

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 küçük parça limon

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıflarımızı küçük küçük doğrayalım.
2. Daha sonra tereyağ ve pekmezi bir kapta homojen kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
3. Tepsinin tabanına bolca sürelim (yağını ne kadar bol sürerseniz tatlınızda bir o kadar güzel kızaracaktır. ).
4. Daha sonra tepsinin tabanına 1 parmak kalınlığında ince tabaka kadayıfımızı serelim üstüne iyce bastırınki pişirirken dağılmasın.
5. Üstüne peynirinide her yerine gelecek şekilde koyalım. Tekrar 1 parmak kalınlığında kadayıfımızı koyalım ve tepsiyle tekrar bastıralım.
6. Çok kalın yaparsanız içi hamur olur ince yaparsanız çok lezzetli oluyor ben künefe tepsisi kullandım onun içine göre ayarladım kalınlığını ☺.
7. Daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş çevire çevire pişirelim.
8. Tatlımız pişerkende şerbetini pişirip soğumaya bırakalım (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak yani)
9. Tatlının 1 tarafı kızarınca altına tekrar yağ pekmez karışımını sürüp diğer yüzünü kızartalım.
10. Pişmesi tamamlanan tatlımıza. 2 kepçe şerbetimizden döküp ocağın altını kapatmadan fokur fokur şerbetini çektirelim ve ocağımızın altını kapatalım.
11. Diğer tepsiye de aynı işlemi yapalım benim ölçülerim görseldeki tepsiden 2 tepsi olacak şekilde verildi ☺ deneyenlere şimdiden afiyet olsun.