Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr tel kadayıf
• 150 gr tereyağı
• 1 paket tuzsuz dil peyniri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağımızı eritiyoruz ve ocaktan alıyoruz.
2. Tereyağı soğurken ayrı bir kapta kadayıfları didikliyoruz. Ben tepsi olarak kaşıbeyaz’dan aldığımız kadayıf tepsisini kullandım ve süper oldu.
3. Şerbeti hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz (şerbetin soğuk, künefenin fırından çıkar çıkmaz dökülecek şekilde olması gerekiyor). Siz de bakır tepsi ya da teflon tepsi kullanabilirsiniz.
4. Didiklediğimiz kadayıflara tereyağını döküyoruz ve az bir miktarı da tepsiyi yağlamak için döküyoruz.
5. Yağladığımız tepsiye kadayıfın yarısını iyice bastıra bastıra yayıyoruz ve üzerine peynirleri yerleştiriyoruz.
6. Ardından diğer kalan kadayıfı aynı şekilde yayıyoruz ve bastıra bastıra üzerine iyice sıkıştırıyoruz kadayıfları.
7. Hatta elinizde var ise kullandığınız tepsiden bir küçük boyu ile daha rahat bastırabilirsiniz.
8. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Ve hemen soğumuş şerbeti dökerek fıstık ile süslüyoruz.