Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 kg çiğ kadayıf
•  Yarım kg tuzsuz peynir
•  250 gr tereyağ
•  3 su bardağı toz şeker

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 2. 5 su bardağı su ile şekeri bi tencereye koyup şerbetimizi yapalım. Sonra künefeye başlayalım çünkü şerbeti sıcak olursa hamur gibi olabilir. Daha sonra künefe tepsimizi iyice yağlıyoruz terayağın 50 gramı kadarı ile daha sonra diğer kalan tereyağımızı eritiyoruz o sırada kadayıfımızı birazda elimizde kırpıyoruz ya da doğrayabiliriz de (doğranmış oluyor zaten ama birde tekrar elimizde yapalım biz), Sonra yağımızı döküp iyice karıştırıyoruz. Bir kısmını tepsimizin altına iyice bastırarak yerleştiriyoruz, daha sonra rendelediğimiz peyniri iyice eşit bir şekilde üzerine yayıyoruz. Üzerini kalan kadayıfla kapatıp iyice bastırıyoruz hatta başka bir tepsiyle de üzerine baskı yapabilirsiniz. Kısık ateşte iyice iki tarafını da pişiriyoruz ve şerbetini döküyoruz.
Not: fırına da koyulabilir ama fırın bana göre kurutuyor biraz.

Afiyet olsun 😋