Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram çiğ kadayıf
• 100 gr dil peyniri
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Limon
• 1. 25 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi ayarlayıp 5 dk kaynatıyoruz bi kaç damla limon sıkıp bekletiyoruz şeker oranı 1 tam su bardağı şekerin üzerine bir çeyrek bardak şeker daha ekleyelim yani şeker biraz fazla olsun su ise 1 su bardağı olacak şekilde olsun tadına bakıp ilave yapabilirsiniz en son.
2. Çiğ kadayıfları küçük küçük doğruyoruz.
3. En önce bir çay kaşığı pekmez ve bi dolu yemek kaşığı tereyağını tepsinin dibine sürüyoruz.
4. Üzerine çiğ kadayıfları diziyoruz sonra bardak yardımıyla bastırıyoruz.
5. Üzerine dil peynirini kenarları boşluk kalacak şekilde koyuyoruz.
6. Ama önce dil peynirinin epey yıkayıp suda beklet tuz ihtimaline binaen.
7. Sonra üst tarafına da çiğ kadayıfı dizip iyice bardaklar bastırıyoruz.
8. Sonra ocakta yavaş yavaş pişiriyoruz kenarlarından çevirerek.
9. Alt iyice kızardıktan sonra tabak yardımıyla çıkarıyoruz altına tekrar az yağ ve pekmez koyuyoruz.
10. Tekrar kızartıyoruz.
11. İşlem tamamlandıktan sonra şerbeti kenardan kaşık yardımıyla azar azar döküyoruz şerbet çok olmasın. Yani en üst katmana gelmeyecek şekilde olsun şerbet. Kesip servis edebilirsiniz afiyet olsun.