Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kadayıf
• 200 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Mozzarella peyniri ( dilimli)

Tepsi yağlamak için :

• 2 tatlı kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet İçin :

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Üzeri için;

• Kaymak
• Antep fıstığı

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

_Ramazan’da sofraları şenlendirecek tatlı_

Bu ölçüde tam 12 adet künefe tepsisi çıktı.

1. Kadayıfları bıçakla küçük doğrayın.
2. Kadayıfları tereyağ ve sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
3. Tereyağı ve pekmezi alıp tepsileri yağlayalım.
4. Yağladığımız kadayıftan biraz alıp tepsiye yayalım, üzerine peyniri dilimleyip koyalım kenara koymamaya dikkat edelim eriyince kenarlara yapışıyor.
5. Üzerine kalan kadayıfı yayıp tekrar yayalım bir tepsi yardımı ile iyice bastırıp sıkıştıralım ve buzdolaba bekletelim, acelemiz yoksa 1- 2 saat bekletelim.
6. O sıra da şerbeti ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
7. Şerbeti fazla soğutmadan tepsiler buzdolabından çıkartıp pişmeye bırakıyoruz.
8. Künefeleri kısık ateşte pişirelim. Çok çabuk pişiyor, altı pişince tepsi yardımı ile diğer tarafı da pişirin.
9. Sıcak tatlıya ılık şerbeti dökün.
10. Kaymak ve Antep fıstıklı süsleyin ve afiyetle yiyin afiyet olsun. 👍