Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram çiğ kadayıf
• 150 gram tereyağı
• Ben pekmez kullanmadım isteyen 1 yemek kaşığı ekleyebilir
• 250 gram ya da istediğiniz kadar tuzsuz eriyebilen künefe peyniri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker (Şekerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu kaynatalım.
2. Kaynayınca limon sıkalım ve ocağın altını kısalım.
3. Kısık ateşte 15 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
4. Kadayıfları iyice dikleyelim. Yağın bi kısmını künefe kabını yağlamak için ayıralım.
5. Tereyağınıküçük bir cezveye alarak ocakta eritelim ve kadayıfların üzerine dökülüp iyice harmanlayalım.
6. Künefe kaplarının içleri ve kenarları tereyağıyla bolca yağlayalım yapışmaması için bol kullanalım.
7. Üzerine biraz kadayıf serpelim kadayıfın üstüne iyice bastıralım.
   Üzerine dilimlediğimiz peyniri dizelim ve tekrar kadayıfla kaplayıp iyice bastıralım.
8. Önemli olan kadayıfın iyice sıkıştırılması. Künefe tepsisine koyduktan sonra bıçakla kenarlarından bi geçelim 😊
9. Kısık ateşte arkalı önlü, iyice kızarana kadar, 6-7’şer dakika pişirilir. ben çevirirken servis tabağına koydum öyle çevirdim.
10. Ocaktan alındıktan sonra sıcakken üzerine hemen soğumuş olan şerbetten dökelim ve künefemiz hazır🤗
    Afiyet olsunn😊