Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kadayıf
• 150 gr tereyağı
• 250 gr künefe peyniri

Şerbeti İçin ;

• • 1, 5 su bardağı şeker
• • 2 su bardağı su
• 1-2  damla limon suyu

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamasını bekleyelim.
2. Sonra bir iki damla limon damlatıp 2 dakika daha kaynatalım ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Oda ısısında olan tereyağının 50 gr ayrılır ve pekmezle homojen hale gelene kadar karıştırılır.
4. Diğer yandan kadayıflar keserek yada tiftikleyerek küçük parçalara ayrılır. Kalan 100 gr tereyağı da ocakta eritilip kadayıf üzerine dökülür ve harmanlanır.
5. Künefe tepsisinin içi ve kenarları bol tereyağ ve pekmez karışımıyla yağlanır ikiye ayırdığımız kadayıf in yarısını altına serpiştirerek yerleştirilir ve üzerine bastırılır( eliniz veya başka bir tepsiyle de yapabilirsiniz önemli olan kadayıf in sıkılaşması ).
6. Arasına künefe peyniri düzlenir ve kadayıfın diğer yarısı ile peynir in üzeri kapatılır tekrar kadayıf in üzerine elimizle bastırıyoruz.
7. Kısık ateşte altlı üstlü 7-8 er dakika pişiriyoruz.
8. Sıcak künefenin üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve sıcak servis ediyoruz.
9. Dilediğiniz gibi süsleyip farklı meyveler ekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. ;)