Künefe

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr çiğ kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Margarin)
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı şeker
• 1 bardak su
• Limon 1 damla
• Tuzsuz peynir

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti ocağa koymakla başlıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı pekmezle küçük bi parça tereyağımızı karıştırıp künefe tabağamıza sürüyoruz.
4. Bir taraftan da şerbetimiz kaynarken çiğ kadayıfımızı ince ince doğrayıp erittiğimiz tereyağı veya margarin de karıştırıyoruz.
5. Sonra künefe tabağının dibinde ince bir katman olarak tel kadayıfımızda koyuyoruz
6. Arasına da tuzsuz peynirimizi ekleyip tekrar üstüne kadayıfımızdan koyuyoruz.
7. Üstüne iyice bastırıyorum birbirine otursun sıkı bir künefe olması için sonra ocağın orta kısmında kısık ayarda çevire çevire pişirip alt taraf piştikten sonra ters çevirip Diğer tarafında pişiriyoruz sonra da soğuttu olmuş şerbeti sıcak tatlımıza bir kepçe olarak da döküyoruz